会社概要

社名     有限会社 メルシィ商店
所在地    〒243-0125 厚木市小野2293-3
電話番号   046-281-7879

代表取締役       堀田信也
製造・販売責任者    塩山桃子
会社設立        2007年1月
店舗設立        2011年9月

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メルシィ商店をよろしく

工房長  塩山 桃子
フランス料理店に接客係で3年。担当したお客様の、飲み物や食事の好み、またどのような時間を過ごすためにこのレストランにいらしたのか、などなど考えながら、なじみのお客様はもちろん初めていらしたお客様を接客するのがとっても好きでした。作る側にも興味があったので、別の店舗の調理場に転向。基礎の基礎から学びました。仕事から帰ると「自分だったらこれを作りたい」、「自分だったらこれを食べたい」というものを毎日自分の台所で試行錯誤しておりました。そうこうしているうちに、自分で作ったものを自分で売りたいという以前から隠し持っていた願望が大きくなっていきました。そして、家族をはじめたくさんの方のご協力を得てメルシィ商店をオープンすることができました。初めは「モモコ商店」という屋号にしたのですが、こんなに家族に手伝ってもらっておいてモモコじゃ申し訳なく思い、メルシィにしました。H16年3月にはフランスの料理学校の講座にも挑戦してきました。始まったばかりの小さなお店ですが、お客様の喜んでいただけるお顔が何度も、そして何年も見続けられるよう、初心を忘れずに頑張っていきたいと思っております。どうぞ、よろしくお願いします。

しおやまももこ